超希少部位！バラウス(ちょうちん)刺し！
バラ肉の外側の薄い膜の部分で、サシの入りがよく甘み旨みがあり、とても柔らかいのが特徴です。

馬一頭から極々わずかしか取る事ができず、市場に出回ることがほとんどない大変希少な部位です。

⚫︎冷凍真空状態のまま、流水もしくは氷水で素早く解凍してください。
⚫︎少し芯が残る程度（半解凍）で開封し、キッチンペーパーでドリップを軽く拭き取ってください。
⚫︎3～5mmほどにスライスし、オニオンスライスや大葉などと盛り付けてください。
⚫︎お好みの薬味（すりおろしにんにく、生姜、小ネギ）を添えると、より美味しくお召し上がりいただけます。
⚫︎賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。