馬一頭から数㎏しか取れないヒレ肉の中でも、最も柔らかく旨味が凝縮された赤身肉の最高級部位。
特に生食用のシャトーブリアンは生産量が非常に少ないため、市場に出回ることは滅多になく馬肉業界でも注目されている逸品です！

冷凍真空状態のまま、流水、もしくは氷水で素早く解凍してください。
少し芯が残る程度(半解凍)で開封し、キッチンペーパーでドリップを軽く拭き取ってください。
3~5㎜ほどにスライスし、オニオンスライスや大葉などと盛り付けてください。
お好みの薬味(すりおろしにんにく、生姜、小ネギ)を添えると、より美味しくお召し上がり頂けます。

※賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。

内容量：約150g
保存方法：冷凍
賞味期限：発送日より10ヶ月以上(商品ラベル記載)