一頭からわずかしか取れない大変希少な部位で、あっさりとした良質な脂がクセになる、とても人気のある部位です！

タンパクな赤身や上赤身などと合わせてお召し上がりください。

冷凍真空状態のまま、流水、もしくは氷水で素早く解凍してください。
少し芯が残る程度(半解凍)で開封し、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。

3~5㎜ほどにスライスし、赤身や上赤身と合わせて盛り付けてください。
お好みの薬味(すりおろしにんにく、生姜、小ネギ)を添えると、より美味しくお召し上がり頂けます。

※賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。

内容量：約100g(80〜110g)
保存方法：冷凍
賞味期限：発送日より10ヶ月以上(商品ラベル記載)