肋骨の間の旨味の凝縮された部位。
馬のカルビは見た目ほど脂っこくなく、脂身の苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。

軽くバーナーなどで炙ると香りや旨味が引き立ち、ワサビなどと合わせて食べると、より一層美味しくお召し上がり頂けます。

冷凍真空状態のまま、流水、もしくは氷水で素早く解凍してください。
少し芯が残る程度(半解凍)で開封し、キッチンペーパーでドリップを軽く拭き取ってください。
3~5㎜ほどにスライスし、オニオンスライスや大葉などと盛り付けてください。
お好みの薬味(すりおろしにんにく、生姜、小ネギ)を添えると、より美味しくお召し上がり頂けます。

※賞味期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。

内容量：約80g(70-90g)
保存方法：冷凍
賞味期限：発送日より10ヶ月以上(商品ラベル記載)